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The collapse of water drops protected by a granular armor

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Pour citer ce document :
URI: http://hdl.handle.net/2042/57288
Title: The collapse of water drops protected by a granular armor
Author: Pitois, Olivier; Chateau, Xavier
Abstract: Les bulles et les gouttes protégées par une monocouche dense de particules hydrophobes peuvent résister mécaniquement à une baisse, éventuellement importante, de leur pression interne. Nous réalisons des mesures de pression d'effondrement sur ce type de gouttes en armure particulaire, pour des rapports de taille particule/goutte allant de 0,02 à 0,2. Nous montrons que ce rapport contrôle le comportement de la goutte lors de son « dégonflement » : pour de petits ratios la monocouche se froisse, pour des ratios intermédiaires elle se facette et, pour les rapports les plus grands, elle se comporte comme une coque granulaire. Les résultats montrent que chacun de ces régimes morphologiques est associé à un niveau de résistance maximale de la goutte lorsque sa pression interne est abaissée. Une modélisation purement géométrique parvient à rendre compte, au moins qualitativement, de ce comportement.
Subject: granulaire; capillarité; bulle; goutte; particule
Publisher: AFM, Association Française de Mécanique
Date: 2015

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