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Showing 10 out of a total of 39 results for community: AVF - 2003 vol.156. (0.012 seconds)
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(Académie vétérinaire de France, Paris (FRA), 2003)L'appréciation des risques microbiologiques est fondée sur l'évaluation de la présence de micro-organismes pathogènes dans les aliments. Cette évaluation repose en grande partie sur une appréciation de l'exposition aux micro-organismes qui nécessite le recueil d'une quantité importante d'informations sur la nature de l'aliment, sur son circuit de distribution, sur ses modes de consommation ainsi que sur le micro-organisme et son comportement dans l'aliment. Cette étude théorique sur Listeria monocytogenes illustre la méthode d'appréciation de l'exposition et présente son intérêt pour l'évaluation objective de l'impact de certaines options de maîtrise....
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(Académie vétérinaire de France, Paris (FRA), 2003)Un récent travail de recherche a permis d'appréhender les représentations des éleveurs et des techniciens sur le bien être animal. Il met en évidence un certain nombre d'éléments communs à tous. Ils montrent également la diversité des représentations de l'élevage, des animaux d'élevage et des pratiques, en fonction du type d'animaux et de l'histoire personnelle des individus : degré d'attachement aux animaux, vision éthique de leur métier, perception des besoins des animaux... Les relations des éleveurs et des techniciens vis-à-vis de l'animal s'organisent autour de trois pôles: « l'animal machine », dont le rapproche tout ce qui tend à ne s'occuper que de ses fonctions de production; « l'animal communiquant », développant des relations avec l'homme; « l'animal affectif », pouvant établir une relation affective avec l'homme. Ce projet ouvre des perspectives pour concevoir des outils pour le conseil, ainsi que des formations de techniciens ou d'éleveurs. Ils constituent également une base pour construire une communication professionnelle, sur le métier d'éleveur....
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(Académie vétérinaire de France, Paris (FRA), 2003)Une mise en commun de diverses collections de diapositives en rapport avec l'anatomie pathologique appliquée à l'inspection des viandes a été réalisée entre 2000 et 2002. Un CD-Rom a été réalisé et a fait l'objet d'une diffusion à l'ensemble des services de contrôle en France. Il rassemble plus de 1 600 photographies. Son objectif est de conserver la mémoire de la morphologie de lésions en voie de raréfaction, d'aider à l'apprentissage des personnels d'inspection et d'harmoniser les termes employés....
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(Académie vétérinaire de France, Paris (FRA), 2003)
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(Académie vétérinaire de France, Paris (FRA), 2003)Les interférons constituent une famille de molécules naturelles dont la fabrication par les cellules est déclenchée par une agression virale. L'auteur traite ici de l'interféron α; après un rappel de ses propriétés biologiques (antiviral, mais aussi immunomodulateur, antitumoral et responsable de certains effets secondaires comme la fièvre), il décrit les mécanismes d'induction et les cellules productrices. Un modèle d'infection expérimentale du porcelet par le coronavirus de la gastro-entérite transmissible (GET) ou « transmissible gastroenteritis virus (TGEV) lui a permis de décrire la genèse de cette production chez le porcelet, la nature exacte des cellules productrices qui ne sont ni des lymphocytes T ni des lymphocytes B, mais qui expriment le complexe majeur d'histocompatibilité de classe II. Des cellules ayant les mêmes propriétés existent dans l'appareil respiratoire de l'homme et dans sa muqueuse nasale. Compte tenu du fait que les coronavirus sont connus pour induire une très forte sécrétion d'interféron, l'auteur en tire quelques conclusions sur l'intérêt de l'exploration du niveau sanguin d'interféron comme aide au diagnostic du SRAS, sur la possibilité de sa participation à l'intensité des signes cliniques, sur son emploi pour une éventuelle vaccination et sur son rôle possible dans les différences individuelles de sensibilité au virus....
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(Académie vétérinaire de France, Paris (FRA), 2003)La caractérisation d'épitopes T CD8 est déterminante pour mieux comprendre le rôle des lymphocytes T CD8 autoréactifs dans la pathogénie du diabète de type 1 (DT1) et devrait permettre de tester de nouvelles approches thérapeutiques ciblées. Afin d'identifier des épitopes T CD8 relevant de l'autoantigène « Décarboxylase de l'Acide Glutamique » (GAD), nous avons administré à des souris NOD femelles, un plasmide codant pour la GAD65 (pc-GAD). L'immunisation plasmidique pc-GAD induit l'activation de lymphocytes T CD8 spécifiques de l'épitope GAD 90-98 (p90). Ces lymphocytes sont de sous-type Tc1, sécrétant de l'IFNγ et du TNFa, cytokines très souvent associées au développement d'un diabète autoimmun. Spontanément, les souris NOD présentent une réaction lymphocytaire T CD8 Tc1 spécifique de p90 très précoce, dès l'âge de 4 semaines. De plus, les lymphocytes T CD8 spécifiques de p90 attaquent les cellules d'îlots pancréatiques in vitro et induisent un diabète chez la souris NOD scid. Enfin, nous présentons ici les premiers résultats de protocoles d'administration de p90 à des souris NOD. Une telle administration pourrait prévenir l'apparition de la maladie si elle est effectuée avant son activation spontannée....
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(Académie vétérinaire de France, Paris (FRA), 2003)La spécialisation vétérinaire, créée par décret du 7 décembre 1992, a pour objectif d'accroître le niveau de compétence des vétérinaires dans les différents domaines de l'exercice professionnel. Le décret confie aux Écoles vétérinaires la responsabilité de créer, conjointement et éventuellement, avec d'autres établissements bu organismes français et étrangers, des enseignements complémentaires ouverts aux titulaires d'un diplôme de fin d'études vétérinaires ou d'un diplôme reconnu équivalent. Au nombre de ces enseignements figurent ceux aboutissant à la délivrance des Certificats d'études approfondies vétérinaires (CEAV) et des Diplômes d'études spécialisées vétérinaires (DESV). Seuls ces derniers confèrent le titre de vétérinaire spécialiste en France. An nombre des DESV créés depuis la mise en place de la spécialisation vétérinaire, le DESV d'anatomie pathologique vétérinaire fait figure de modèle. Précédé, historiquement, par un Diplôme d'études spécialisées (DES) en anatomie pathologique vétérinaire, créé à titre expérimental en 1988, il a fourni la démonstration du bien-fondé de la création de certaines spécialisations face à la demande du marché de l'emploi dans notre profession. Il a montré encore l'aptitude des Écoles vétérinaires à mutualiser leurs moyens dans la conduite d'une formation commune. Certaines questions demeurent néanmoins. Au nombre d'entre elles, l'attribution, par dérogation, du titre de vétérinaire spécialiste aux titulaires de diplômes reconnus équivalents, appelle une solution qui doit être rapide, la procédure d'homologation étant fixée par les textes. La situation singulière de la spécialisation vétérinaire en France devrait également être éclaircie, face à la création des Collèges européens de spécialistes. Enfin, le caractère d'excellence assigné à ces formations, justifierait des allocations financières substantielles qui leur font défaut....
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(Académie vétérinaire de France, Paris (FRA), 2003)En l'absence de réglementation relative à la contamination des denrées alimentaires par les dioxines et furannes en France, les autorités sanitaires françaises ont géré les différentes crises déclenchées lors de pollutions environnementales ou alimentaires par ces contaminants en se fondant sur les avis et recommandations du Conseil Supérieur d'Hygiène Publique de France (CSHPF) puis de l'Agence Française de sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA). Depuis le 1er juillet 2002, la réglementation communautaire fixant des teneurs maximales dans un certain nombre de produits destinés à l'alimentation humaine et animale est applicable....
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(Académie vétérinaire de France, Paris (FRA), 2003)La prévention contre les maladies infectieuses à transmission vectorielle repose sur différentes mesures (notamment sanitaires) mais surtout sur la vaccination. En effet, cette stratégie est plus efficace et moins onéreuse que la lutte contre les insectes vecteurs. La dynamique d'évolution et la situation épidémiologique de deux arboviroses (la fièvre catarrhale du mouton et la fièvre du Nil occidental) sont décrites. La prévention vaccinale utilisée ainsi que les types de vaccins utilisés contre ces deux infections sont présentés....
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(Académie vétérinaire de France, Paris (FRA), 2003)Au début de l'automne 2001, a débuté une crise sanitaire sans précédent due à une pollution par des émissions de dioxines provenant de l'incinérateur d'ordures ménagères (UIOM) de Gilly sur Isère. Les premiers résultats d'analyses sur l'environnement immédiat sont catastrophiques et ont conduit le Préfet de la Savoie à une suspension de l'activité de l'usine d'incinération. La direction départementale des services vétérinaires a mis en place, sans délai, des mesures sanitaires sur la chaîne alimentaire pour préserver la santé publique : périmètre sous contrôle (10 km) et périmètre sous surveillance (10 - 20 km) de l'ensemble des exploitations agricoles, réalisation de nombreuses analyses dioxines sur des denrées alimentaires, sur des fourrages destinés à l'alimentation des ruminants, et également sur des sols et de l'herbe au printemps 2002. Les résultats d'analyses ont conduit à des retraits importants de produits non conformes aux normes définies par l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) : des laits, des fromages, des oeufs, des volailles et des viandes. Cette crise sanitaire a duré un an, avant une levée définitive des périmètres, à l'issue d'une requalification des cheptels laitiers et de l'abattage systématique des troupeaux à viande (moutons vaches allaitantes) situés dans le périmètre sous contrôle. Au total : 2 981 bovins, 3 460 ovins, 470 caprins, 45 équidés ont été abattus, 2 230 000 litres de lait et 30 tonnes de fromages détruits et environ 10 000 tonnes de foins contaminés retirés des exploitations agricoles. Cet épisode a mis en évidence le risque grave de contamination de l'environnement autour des UIOM non conformes à la réglementation, même dans le cas d'incinérateurs de faible capacité (moins de 6t/heure)....
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