Apiculteurs de Provence orientale et du pays niçois : contraintes et réponses

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Pour citer ce document :
URI: http://hdl.handle.net/2042/41386
Title: Apiculteurs de Provence orientale et du pays niçois : contraintes et réponses
Author: CROSES-HUET, Béatrice
Abstract: La pratique de l'apiculture favorise l'émergence d'un savoir commun permettant d'adapter aux contraintes géographiques et sociales la production d'un miel de qualité provenant de plantes sauvages. Tous les apiculteurs de Provence orientale et du pays niçois, unis par des intérêts convergents, défendent auprès du public la bonne image de marque du miel et pour cela n'hésitent pas à mobiliser toutes les ressources symboliques dont ils disposent
Subject: Europe occidentale; France; Alpes-Maritimes; Provence; Apiculture; Typologie; Métier; Technologie; Adaptation; Adaptation au milieu; Miel; Production; Production alimentaire; Ethnozoologie; Abeille; Tradition populaire; Savoir-faire; Plante; Plante mellifère; Ruche; Western Europe; France; Alpes-Maritimes; Provence; Apiculture; Typology; Craft; Technology; Adaptation; Adaptation to the milieu; Honey; Production; Food production; Ethnozoology; Bee; Folklore; Know-how; Plant; Melliferous plant; Beehive
Publisher: Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille, Laboratoire d'écologie humaine, Aix-en-Provence (FRA)
Date: 1993

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