Etude de l'effet Weissenberg microscopique par micro-PIV

Abstract

Ce travail vise à la compréhension de l'effet Weissenberg sur des interfaces liquide-liquide diphasiques. Notre étude a porté sur des interfaces constituées de fluides newtoniens ou non-newtoniens en contact avec de l'huile. L'effet Weissenberg inverse a été confirmé pour l'eau mais pour une solution polymérique, la montée de l'interface est nettement plus importante qu'en absence d'huile, on parle alors d'effet Weissenberg amplifié. Pour étudier les mécanismes responsables de la montée, nous disposons d'un système PIV (Particule Image Velocimetry) permettant d'obtenir des champs de vitesse. Cependant, cette technique ne permet pas d'accéder à des champs de vitesse aussi petits (quelques millimètres d'épaisseur). Pour ce faire, on utilise un système micro-PIV nous permettant de les visualiser dans des géométries microscopiques. Ainsi, nous avons réalisé des effets micro-Weissenberg verticaux, et horizontaux. Cette originalité de l'effet Weissenberg nous a permis de comprendre avec plus de précision les mécanismes de la montée de l'interface.